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Dieta durante l'esacerbazione della gastrite

Un ruolo importante nel trattamento del processo infiammatorio sulla mucosa gastrica è svolto da una corretta alimentazione, pertanto la dieta con esacerbazione della gastrite è associata alla terapia farmacologica. Questa forma di gastrite è accompagnata da sintomi dolorosi, che compromettono in modo significativo la qualità della vita del paziente. Per correggere la situazione e liberarsi di sensazioni spiacevoli, è necessario correggere il menu ed escludere da esso tutti i prodotti che sono in grado di irritare un organo già infiammato. Per rendere più facile abituarsi alla nuova dieta, i nutrizionisti consigliano di dipingere per una settimana un menu esemplare.

Caratteristiche della dieta con gastrite nella fase acuta

I piatti caldi o, al contrario, freddi, spezie, sottaceti e condimenti sono fattori che provocano l'esacerbazione della gastrite. Per evitare l'infiammazione della mucosa, è necessario abbandonare tali alimenti, che sono in grado di irritare le pareti dello stomaco e di intensificare il processo infiammatorio su di essi. Quando la gastrite è in fase di esacerbazione, è necessario attenersi rigorosamente alla dieta terapeutica e nei primi giorni è importante abbandonare completamente il pasto.

I gastroenterologi raccomandano di bere solo liquidi, può essere acqua minerale, tè caldo e debolmente fermentato e tè alla rosa canina, che è necessario consumare almeno 2 litri al giorno.

Nel secondo e nei giorni successivi, il paziente ha bisogno di espandere gradualmente la sua dieta e includere cibi che sono cotti a vapore o bolliti e senza l'aggiunta di spezie e sale. Il cibo durante l'esacerbazione della gastrite ha le seguenti caratteristiche:

  • il cibo dovrebbe essere strofinato, poiché i pezzi ruvidi sono difficili da digerire, che non è sotto la forza di uno stomaco indebolito;
  • il numero di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno 5, mentre le porzioni dovrebbero essere ridotte e evitare l'eccesso di cibo;
  • il cibo dovrebbe essere consumato alla temperatura ottimale, non dovrebbe essere troppo caldo e freddo;
  • la tecnologia di cottura elimina i prodotti di torrefazione, è consentita solo la cottura a vapore o l'ebollizione;
  • l'uso di alimenti grassi e difficili da digerire, come semi, noci e cioccolato, è controindicato;
  • la durata di una dieta rigorosa può arrivare a 14 giorni, ma in alcuni casi sono sufficienti 7 giorni;
  • in medicina, una dieta per gastrite acuta è indicata come "Tabella n. 5a".

Inoltre, per il trattamento della gastrite sia acuta che cronica, è importante osservare le seguenti raccomandazioni, che aiuteranno a recuperare rapidamente la mucosa gastrica infiammata:

  • Bere un bicchiere di acqua purificata al mattino a stomaco vuoto. Questo metodo aiuterà a liberare il corpo dal muco accumulato durante la notte.
  • Evita situazioni stressanti. In caso di sovraccarico nervoso, l'irritazione della mucosa gastrica si verifica attraverso i segnali provenienti dalla corteccia cerebrale.
  • Segui la dieta. Mangiare cibo dovrebbe essere frazionario e preferibilmente allo stesso tempo, questo eviterà la produzione non necessaria di succo gastrico.
  • Includere nella dieta una quantità sufficiente di fibre. Con il suo aiuto, il lavoro dello stomaco viene stimolato e purificato.
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Cibo durante esacerbazione

Cosa puoi mangiare?

I gastroenterologi raccomandano l'inclusione di prodotti nella dieta che abbiano un effetto benefico sulla mucosa gastrica. Questi includono:

  • crema;
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • carne magra e pesce;
  • uova sode bollite;
  • latte;
  • olio d'oliva;
  • casseruole di pasta;
  • budini macinati;
  • formaggio a pasta dura;
  • burro, ma non più di 50 g al giorno;
  • omelette proteica;
  • decotto di rosa canina;
  • grano saraceno, semola;
  • succhi di frutta diluiti;
  • tè verde;
  • purea di verdure;
  • gelatina di bacche

illecito

Nel periodo di esacerbazione della gastrite o nella sua forma cronica, i prodotti con acidità pronunciata, gusto e acutezza, oltre a migliorare l'attività gastrica, sono ugualmente controindicati. L'elenco dei prodotti vietati è il seguente:

  • bevande alcoliche;
  • salsicce e capezzoli;
  • tè e caffè forti;
  • carne affumicata;
  • kvass;
  • cioccolato;
  • verdure in salamoia;
  • grasso;
  • fiocchi secchi;
  • pomodori e passata di pomodoro;
  • funghi;
  • formaggio fuso;
  • gelato
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Esacerbazione e riduzione dell'acidità dello stomaco

Nella gastrite acuta, il paziente è preoccupato per questi sintomi: bruciore di stomaco, sensazione di pesantezza allo stomaco, dolore sordo nell'addome dopo aver mangiato, gonfiore, flatulenza, eruttazione e anche un alito putrido dalla bocca. Per evitare questi sintomi, si consiglia al paziente di mangiare come segue:

  • Per mangiare torte al vapore, pasta, fiocchi di latte.
  • Bevi un tè leggermente preparato con il latte.
  • Invece di pane fresco, usa i cracker.
  • Includere verdi, frutta nel menu di trattamento.

Una dieta dovrebbe durare almeno 30 giorni e durante l'intero periodo il paziente deve valutare il suo stato di salute. Il compito principale è ridurre al minimo il processo infiammatorio e inoltre è importante riprendere la produzione di acido cloridrico. Per fare questo, si raccomanda di mangiare cetrioli sottaceto, di mangiare brodi di carne e, secondo i medici, sarà utile bere succo di limone appena spremuto di debole concentrazione. Quando la gastrite è accompagnata da un basso livello di acido cloridrico nel succo gastrico, è controindicato per il paziente da cuocere, latte intero, uvetta, prugne e pane fresco.

Ricette piatti popolari

Il trattamento della gastrite cronica o la sua esacerbazione viene effettuato con l'aiuto della tabella di dieta numero 5, che comprende vari piatti, i seguenti sono considerati i più popolari:

  • Zuppa di riso e mais Per la sua preparazione è necessario far bollire la carne, tagliata a cubetti e riso per 20 minuti. Aggiungere le patate a cubetti al brodo e quando è pronto, versare il riso e il mais preparati. La zuppa può essere leggermente salata e aggiungere verdure.
  • Porridge di riso con zucca È necessario fare bollire 0,5 kg di polpa di zucca con una piccola quantità di zucchero e in cuoco parallelo fino a preparare 10 grandi cucchiai di riso. Prepara una purea di zucca e aggiungila al riso, mescola il porridge e versa il burro fuso.
  • Casseruola di ricotta e carote. Per prepararlo, strofinare 3 pezzi. carote e stufate fino a quando sono teneri con 150 ml di latte, un cucchiaio di burro e 3 cucchiai grandi di miele. Quando la carota è cotta, la semola viene aggiunta e tenuta a fuoco per diversi minuti. Mezzo chilo di ricotta mescolata con 3 uova, sale, un cucchiaio di amido e zucchero a piacere. Carote cotte vengono aggiunte alla cagliata, mescolate e cotte in forno per 30-45 minuti a 180 ° C.
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Menu di esempio per la settimana

I nutrizionisti raccomandano che i pazienti con aggravamento della gastrite dipingano un menù approssimativo per 7 giorni in anticipo e si attengano ad esso per tutto il corso terapeutico, solo alternativamente periodicamente tra i piatti. Un tale sistema faciliterà il tormento quotidiano su: "Cosa cucinare oggi?", E fornire alla dieta del paziente tutti gli alimenti necessari.

Giorno 1. Per colazione - torte di riso al vapore, latte con cracker. Il pranzo può consistere in zuppa di purè di patate, vitello bollito con pasta e tè. Per cena, servito farcito con zucchine di pollo bollite, gelatina. Il secondo giorno inizia con una ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e tè verde. Per il pranzo - zuppa di pollo, polpette di carne magra, grano saraceno e composta di mele. L'ultimo pasto include filetti di pesce e patate al vapore, tè leggero. La colazione del terzo giorno consiste in budino di semolino e tè rosa selvatico. Per il pranzo è una zuppa di vermicelli cucinata a bagnomaria, coscia di pollo, riso e tè. A cena, carote cotte e ricotta, casseruola e gelatina.

Giorno 4. Il paziente viene servito a colazione farina d'avena con burro, rotto in un frullatore, tè con camomilla. A pranzo cucinano zuppa di riso, filetto di tacchino al vapore, porridge d'orzo e tè con il latte. La cena del paziente con aggravamento della gastrite può consistere di gnocchi con ricotta, gelatina. Il quinto giorno, il menu include casseruola di ricotta, tè verde. Pranzo - zuppa di crema di broccoli, patate zrazy, coscia di pollo e composta. Per cena, servito con stufati di verdure e tè.

Il sesto giorno inizia con una frittata proteica, cracker con succo di frutta. A pranzo vengono serviti zuppa di pesce, pilaf di pollo e tè. La cena consiste in porridge di grano saraceno, tortino di vapore e gelatina. Il giorno 7 comprende la colazione da una cagliata versata con miele e tè verde. Per il pranzo, servite zuppa di farina d'avena, patate, ripiena di carne, tè nero leggermente fermentato. L'ultimo pasto della giornata può terminare con gnocchi con patate, verdure e decotti a base di erbe.

Dieta durante l'esacerbazione della gastrite

La dieta durante l'esacerbazione della gastrite non è molto diversa dai principi di nutrizione nella gastrite acuta, perché in effetti, e in un altro caso, si tratta di infiammazione acuta delle mucose della cavità gastrica.

Qual è l'essenza di una tale dieta? Cosa devi mangiare e cosa dovrebbe limitarti? Come creare un menu in modo che sia allo stesso tempo vario, gustoso e utile quando esacerbare la gastrite?

Qual è la dieta durante l'esacerbazione della gastrite?

Lo stomaco è difficile da lavorare con pareti infiammate, quindi quando esacerbare la gastrite il primo giorno, è necessario astenersi dal mangiare cibo. Si raccomanda di ricevere solo un liquido caldo sotto forma di tè, acqua minerale naturale, decotto di rosa canina, circa 2 litri al giorno. Nei giorni successivi, al paziente è consentito consumare gradualmente vapore e prodotti purè bolliti, senza sale e spezie. Il principio di base di tale nutrizione è che il cibo non dovrebbe in alcun modo irritare le mucose dello stomaco, e quindi essere:

  • strofinato (senza pezzi grossolani difficili da digerire);
  • non freddo e non caldo (solo caldo, circa 35-40 ° C);
  • senza aggressivo per sostanze mucose (sale, pepe, acidi, spezie, ecc.);
  • non fritto (ma solo bollito o cotto a bagnomaria);
  • non unge;
  • senza inclusioni difficili da digerire (cioccolato, noci, semi, ecc.).

In medicina, una dieta con esacerbazione della gastrite è indicata come dieta n. 5a, che è prescritta per gastrite, enterite, colite nella fase acuta e nel periodo di recidiva.

Il cibo viene assunto circa 5 volte al giorno, evitando l'eccesso di cibo e le sensazioni di fame. Una dieta rigorosa di solito segue 1-2 settimane.

Menù dietetico per l'esacerbazione della gastrite

Vi offriamo un esempio di un menù dietetico di sette giorni durante l'esacerbazione della gastrite.

  • Facciamo colazione: cotolette di riso al vapore, una tazza di tè con latte, cracker.
  • Pranzo: zuppa di patate, carne bollita con pasta, una tazza di tè.
  • Ceniamo: zucchine ripiene di carne bollita, gelatina di frutta.
  • Facciamo colazione: ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi, tè verde.
  • Pranzo: zuppa di pollo, polpette di grano saraceno, composta di mele.
  • Ceniamo: filetto di pesce con patate a bagnomaria, una tazza di tè.
  • Facciamo colazione: budino di semolino, fianchi di brodo.
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, coscia di pollo senza pelle a bagnomaria, riso, una tazza di tè.
  • Abbiamo la cena: carote in casseruola con ricotta e panna acida, una tazza di tè.
  • Facciamo colazione: farina d'avena frullata con burro, tè con camomilla.
  • Pranziamo: zuppa di riso, carne al vapore con contorno d'orzo, una tazza di tè con latte.
  • Ceniamo: una porzione di gnocchi con ricotta e panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina.
  • Facciamo colazione: casseruola di ricotta con marmellata di fragole, tè verde.
  • Pranzo: zuppa di crema di broccoli, patate al vapore zrazy con carne, frutta in umido.
  • Ceniamo: stufato di verdure, una tazza di tè.
  • Facciamo colazione: frittata al vapore d'uovo, crostini di pane, composta.
  • Pranziamo: zuppa di polpette di pesce, pilaf di pollo, una tazza di tè.
  • Ceniamo: porridge di grano saraceno con tortino al vapore, composta di bacche.
  • Facciamo colazione: casseruola di ricotta con miele, tè verde.
  • Pranzo: zuppa di farina d'avena, patate ripiene con carne, una tazza di tè.
  • Ceniamo: gnocchi con patate, verdure, tisane.

Oltre ai pasti principali, durante il giorno si consiglia di fare altri 2 spuntini. Questi snack sono fatti per prevenire lo sviluppo della fame tra i pasti. Lo spuntino dovrebbe essere leggero e consistere, ad esempio, dei seguenti piatti:

  • mele cotte;
  • ricotta;
  • gelatina di frutta;
  • soufflé e budini;
  • tè con cracker o biscotti galetny;
  • yogurt bianco;
  • banana o polpa di pera.

In tutti i giorni si consiglia di bere 100-200 ml di kefir fresco o yogurt naturale per la notte. Durante il giorno, dovresti usare tè alle erbe, con l'aggiunta di cenere di montagna, fragola, ortica, rosa selvatica, ribes, camomilla, menta, achillea.

Ricette dietetiche per esacerbazione della gastrite

Nel redigere il menu, puoi utilizzare le seguenti ricette semplici e utili.

Zuppa di mais e riso

Ingredienti: acqua 2 l, patate 350 g, riso 80 g, un barattolo di mais, 250 g di pollo (filetto), verdure, un po 'di sale.

Aggiungere la carne bollita all'acqua bollita, far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Far bollire il riso per circa 20 minuti.

Tagliare le patate a cubetti e mandarli al brodo. Quando le patate sono cotte, aggiungi riso cotto, mais (senza liquido), un po 'di sale e verdure nella padella. Spegni il fuoco Lasciare riposare la zuppa per circa 5 minuti e versarla nei piatti.

Casseruola di carote e cagliata

Ingredienti: 0,5 kg di ricotta, 3 pezzi di carote, 3 uova di pollo, zucchero 100 g, fecola di patate 1 cucchiaio. l., burro 1 cucchiaio. l., latte 150 ml, miele 3 cucchiai. l., semolino 3 cucchiai. l., un po 'di sale, vaniglia.

Grattugiare le carote grattugiate e metterle in una casseruola. Lì mettiamo anche burro, miele, latte e lo soffochiamo fino a tenerli a fuoco basso. Aggiungiamo la semola, continuiamo a bruciare per altri 3-4 minuti. Spegnere il fuoco, versare un po 'di vaniglia, mettere da parte.

Mescolare la ricotta con sale, uova, zucchero e amido. Aggiungere le carote stufate con semolino, mescolare. Ci siamo sparsi nella forma, oliati e inviati al forno a 180 ° C per 35-45 minuti.

Una tal casseruola sarà perfino più saporita se, servendo, versi con panna acida, miele o sciroppo.

Crema di zuppa di zucchine e cavolfiore

Avremo bisogno di: una piccola testa di cavolfiore, 1 zucchina (piccola), 2 piccoli pomodori, cipolle, verdure, 50 ml di olio vegetale.

Lavare le verdure, dividere il cavolo in ornamenti, schiacciare la buccia. Tagliare a cubetti le zucchine e il cavolo, inviarlo a una pentola di acqua bollente (circa 250 ml). Bollire fino a cottura.

Sbucciare le cipolle, sbriciolarle e cospargere con olio vegetale. Aggiungiamo i pomodori a pezzetti senza pelle, spezzatino.

Verdure e pomodori pronti in umido con cipolle vengono combinati e schiacciati con un frullatore. Versare nei piatti, cospargere con le erbe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di panna acida o burro.

Porridge di riso con zucca

Abbiamo bisogno di: polpa di zucca ½ kg, riso 10 cucchiai. l., zucchero a piacere (fino a 100 g), burro, 50 g

Zucca tagliata a dadini e insieme allo zucchero, cuocere con l'aggiunta di acqua. Cuocere il riso separatamente fino a cottura.

La zucca prepara la purea, aggiunge il riso bollito, il burro. Il porridge finito può essere mangiato immediatamente, ma si può scomporre in vasi di terracotta e cuocere in forno per circa 10 minuti. Buon appetito

Cosa si può mangiare con esacerbazione della gastrite?

Oltre al primo giorno, quando si consiglia un sollievo digestivo, nei giorni seguenti è consentito consumare diete:

  • pane bianco secco (di ieri), paste magre (può essere farcito con ricotta, uova, riso, carne macinata bollita);
  • primi piatti a base di brodi vegetali (o carne debole o pesce, senza grassi), con l'aggiunta di cereali, pasta, verdure bollite;
  • carne magra (preferibilmente bianca), pesce, latticini e salsicce per bambini a base di carne naturale;
  • verdure bollite senza buccia;
  • porridge di cereali in acqua o con l'aggiunta di 1/3 di latte scremato;
  • pasta bollita, budini;
  • purè di mele o pere, gelatina, composta non acida, gelatina, marmellata non acida;
  • frittata al vapore, uovo sodo;
  • prodotti lattiero-caseari (freschi);
  • tè, infusi alle erbe.

Cosa non puoi mangiare durante l'esacerbazione della gastrite?

  • pasticcini freschi, muffin e pasta sfoglia;
  • latte intero, okroshka, kefir acido;
  • grasso animale sotto forma di carne grassa e grassa;
  • alimenti affumicati e in scatola;
  • uova sode fritte o sode;
  • spezie, rafano, senape, ecc.;
  • verdure crude, aglio, cipolla, ravanello;
  • funghi e brodo di funghi;
  • fagioli (fagioli, piselli, ecc.), miglio e orzo perlato;
  • cioccolato, torte, dolci, gelati;
  • succhi aspri, bevande gassate, succhi confezionati;
  • grasso, grasso di cottura.

Recensioni di dieta con esacerbazione di gastrite

Di norma, l'aggravamento della gastrite si verifica improvvisamente, e in un primo momento il paziente perde il suo appetito. Questo può essere usato: la stragrande maggioranza degli specialisti raccomanda che i primi giorni di esacerbazione si protraggano per la prima volta senza cibo, consumando solo liquidi. Facendo così, permettiamo allo stomaco infiammato di riposare e recuperare un po '.

Ma il digiuno a digiuno e senza ulteriori cambiamenti nella nutrizione non funzionano. La dieta terapeutica deve essere osservata per 1-2 settimane, fino alla completa normalizzazione della funzione dello stomaco. Durante questa dieta, la fame è assolutamente sconsigliata, tuttavia, come pure mangiare troppo. È necessario creare un programma pasto conveniente per te stesso a mangiare un po ', ma ogni 2-3 ore. Può essere snack leggeri, tè con cracker, fiocchi di latte, ecc.

Inutile dire che l'alcol, la nicotina e altre cattive abitudini non sono compatibili con il trattamento della gastrite. Inoltre, tutto il cibo dovrebbe essere il più fresco possibile, verdure e frutta dovrebbero essere lavati e puliti accuratamente.

La dieta con esacerbazione della gastrite dovrebbe continuare il più a lungo possibile: non avere fretta di tornare alla vecchia dieta, altrimenti i sintomi possono tornare rapidamente. La dieta a lungo termine spesso aiuta a dimenticare le ricadute per molto tempo ea sentirsi bene in ogni circostanza.

Redattore esperto medico

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Università medica nazionale di Kiev. AA Bogomolets, specialità - "Medicina"

Dieta durante l'esacerbazione della gastrite

Descrizione del 18 dicembre 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 10 giorni
  • Durata: fino a 1 mese
  • Il costo dei prodotti: 1200-1300 rubli. a settimana

Regole generali

Il concetto di gastrite cronica include cambiamenti infiammatori e distrofici nella mucosa gastrica. Si sviluppa a causa di errori nella dieta, abuso di alcol, presenza di Helicobacter pylori, stress prolungato, fumo, presenza di rischi professionali. La diagnosi viene effettuata mediante esame endoscopico, che rivela una gastrite superficiale, atrofica, erosiva, ipertrofica.

Il processo infiammatorio può essere di natura focale o coprire l'intera mucosa gastrica (la cosiddetta pangastrite). L'infezione da N. pylori causa forme gravi di gastrite. Ad esempio, forma erosiva e ipertrofica.

I sintomi della malattia sono piuttosto diversi. Nel periodo di esacerbazione diventa più pronunciato. Sono disturbati dal dolore e da una sensazione di pesantezza allo stomaco, una sensazione di trabocco e una sensazione di bruciore, distensione addominale, bruciore di stomaco, eruttazione, perdita di appetito.

In questi casi, la nutrizione è di grande importanza, poiché mangiare e mangiare troppo irregolarmente, mangiare cibi secchi e piccanti, non osservando il regime di temperatura dei piatti (eccessivamente freddi o molto caldi) aggravano il decorso della malattia.

Al momento si stanno allontanando da severe restrizioni (questo vale anche per l'ulcera peptica), ma una dieta moderata è raccomandata non durante il periodo di esacerbazione. La composizione dei prodotti, ovviamente, dipende dalla funzione di formazione degli acidi dello stomaco (può essere aumentata o diminuita), ma durante l'esacerbazione della gastrite ha molti principi comuni.

Prima di tutto, il cibo non dovrebbe contenere sostanze irritanti e contribuire al rapido recupero delle mucose. È importante escludere le sostanze irritanti meccaniche (grandi porzioni di cibo, carne filante, pelle di pollame, fibra grossolana di verdure), prodotti chimici (cipolle, aglio, sottaceti, ravanelli, ravanelli, cibi acidi, sottaceti e sottaceti, salsa di pomodoro, tè forte e caffè, piatti fritti, cibi affumicati, bevande gassate).

A questo proposito, la dieta durante l'esacerbazione della gastrite esclude:

  • Prodotti che aumentano la secrezione (cibi piccanti, sottaceti, brodi ricchi, senape, cibi affumicati e fritti, caffè, tè, bevande gassate).
  • Rafforzamento della formazione di gas (kvas, cavoli, pasta lievitata, fagioli, birra).
  • Qualsiasi verdura, aglio, cipolle, zenzero, succhi di agrumi, alcool.
  • Sono esclusi i brodi e gli alimenti difficili da digerire, tra cui funghi, carne dura e tutti i legumi.
  • Grassi refrattari, carne di maiale e agnello, carne d'oca e anatra.
  • Non sono ammessi piatti freddi e caldi.
  • Il regime delicato include anche una nutrizione regolare e frazionata - questo non mette pressione allo stomaco e facilita la digestione di alta qualità. I piatti di Kashitseoby sono rapidamente digeriti. Pertanto, nel periodo di esacerbazione, il paziente deve utilizzare prodotti non grossi e purificati, al vapore. La quantità di cibo consumato una volta diminuisce a 200 g, mentre i pasti frequenti sono organizzati fino a 6-7 volte al giorno.
  • Zuppe mucose e passate, in cui è possibile aggiungere burro e miscela di latte e uova.
  • Latte, panna, ricotta, soufflé di ricotta. Le bevande caseari ad alta acidità sono temporaneamente limitate.
  • Souffle e paté di manzo, pollo e pesce.
  • Frittata al vapore, uova alla coque.
  • Porridge passato liquido cotto in acqua o latte. Sono esclusi quelli grezzi: orzo, mais e farina di miglio.
  • Kissels da bacche dolci (sono state spazzate), mele dolci sotto forma di cacao, succhi di frutta diluiti, gelatina di frutta, tè leggero con latte e infuso di rosa canina.

Le restrizioni sono necessarie solo nel periodo di esacerbazione e, man mano che il cibo migliora, gradualmente si espande al solito e dovrebbe essere completo. Tuttavia, sono escluse spezie, spezie, piatti piccanti, sottaceti, carni affumicate, prodotti in scatola, verdure sott'olio, aglio, senape, pepe, rafano.

Quando la gastrite con bassa acidità fornisce una moderata stimolazione della secrezione gastrica, quindi, è permesso usare:

  • Brodo di carne / pesce / funghi, sottaceto con verdure frullate.
  • Verdure cotte e stufate, insalata di pomodori, caviale, aringa.
  • Kefir, yogurt, formaggio.
  • Uno stufato e un pesce che stimola la produzione di succo gastrico.
  • Frutta matura nella sua forma naturale, arance, limoni, mandarini, verdura e succhi di frutta.
  • Salse in brodo di carne.

Prodotti consentiti

Il cibo durante l'esacerbazione della gastrite dello stomaco è organizzato nella Tabella 1A e 1B, sostituendosi l'un l'altro. Differiscono nel grado di trasformazione dei prodotti. La tabella n. 1A contiene zuppe mucose e purè di polenta, manca di verdura e pane. Minestre, verdure in scatola omogeneizzate e frutta vengono introdotte nella dieta n. 1B. Il resto dell'elenco di prodotti è lo stesso.

La Nutrizione n. 1A è prescritta per le riacutizzazioni acute e per un breve periodo. Spesso usato più avanzato e meno benigno Tabella numero 1B, contenente 100 g di proteine ​​e grassi, 300 g di carboidrati. Include:

  • Zuppe di purea di farina d'avena, semolino, riso o semole di grano saraceno, che vengono cotte in brodo vegetale. Le zuppe sono cotte con verdure e lucidate. L'opzione migliore è l'uso di zuppe, purè di patate, che aggiungono carne bollita arrotolata. Per migliorare il gusto nelle solite zuppe aggiungere panna, burro, miscela di uova.
  • Pane e cracker secchi
  • Carne magra e pollame. Manzo, agnello, pollo, tacchino e maiale sono utilizzati per preparare piatti di carne tritata al vapore. Può essere hamburger, polpette di carne, soufflé, zrazy, gnocchi.
  • Piatti di pesce (luccio, nasello, merluzzo, ghiaccio) sotto forma di cotolette, purè di patate, polpette di carne. Piatti di carne e pesce sono dati al paziente due volte al giorno.
  • Kashi: grano saraceno, farina d'avena, semolino o riso. Semole ben bollite, strofinate e aggiungete il burro.
  • Verdure in scatola e frutta per pappe
  • Latte, ricotta non acida (purè di latte), soufflé di ricotta.
  • Uova (2 pezzi al giorno), che sono cotte morbide o frittate.
  • Burro e olio vegetale, che vengono aggiunti ai piatti.
  • Bacche sotto forma di gelatina, mousse, gelatina, mele cotte e stufate. Possono essere serviti con miele o zucchero.
  • 1,5 litri di liquido: acqua filtrata, succo diluito, decotto di crusca, tè con latte, succo di carota e zucca, infuso di rosa canina.

Dieta per la gastrite dello stomaco

La dieta per la gastrite dello stomaco dà risultati non peggiori dei moderni agenti terapeutici medici. Tuttavia, non influisce negativamente su altri organi e sistemi. Il menu medico per lo stomaco ti permette di mangiare una varietà di e correggere per un lungo periodo. La malattia durante il periodo di esacerbazione richiede una dieta speciale e un programma nutrizionale. A volte, su indicazione di un medico, un paziente con gastrite deve sdraiarsi.

Il cibo per la gastrite o l'ulcera gastrica dipende dall'acidità, dal grado di danneggiamento della mucosa, dalla presenza di malattie associate. Pertanto, prima di scegliere una dieta e decidere quali succhi utilizzare, eseguono la gastroscopia della parte digestiva superiore.

Cosa può e non può essere con la gastrite?

La gastrite acuta o le ulcere gastriche richiedono una dieta terapeutica speciale. Dopo che la diagnosi è stata stabilita, i pazienti pongono la domanda su cosa può essere mangiato durante la gastrite dello stomaco, che non può essere assunta durante la gastrite dello stomaco. Le tabelle ti aiuteranno a determinare i prodotti per la dieta medica dello stomaco.

Per gastrite con bassa acidità dello stomaco:

Quando gastrite con aumento dell'acidità dello stomaco:

Il tavolo aiuterà a navigare, a calmare il succo gastrico, abbassare o alzare il pH. Selezionare in modo indipendente il menu, senza una diagnosi accurata (vale a dire, l'acidità e lo stadio di infiammazione) - è pericoloso.

Dieta durante l'esacerbazione della gastrite

Per la gastrite superficiale nella fase di esacerbazione o remissione, il paziente viene alimentato solo sul tavolo di trattamento numero 1 o altre diete medicinali. Nel caso di gravi attacchi di dolori allo stomaco, la nausea produce giorni affamati: solo bere acqua non gassata con una composizione speciale o un tè debole.

Dopo la rimozione dello stato acuto della gastrite, vengono trasferiti i brodi mucosi, i baci e le zuppe. Il principio principale è un metodo parsimonioso di trattamento termico, l'assenza di spezie piccanti, grassi. Le verdure e la frutta non dovrebbero essere consumate acide, senza buccia, e le bevande e le composte fatte in casa sono le migliori per non carbonare durante la gastrite.

I principi del menu

Compilando il menu alimentare per la gastrite dello stomaco per ogni giorno, è necessario rispettare le principali raccomandazioni nutrizionali:

  1. Mangime frazionale 5-6 volte durante la gastrite dello stomaco;
  2. Segui una dieta. Quando esacerbazione dello stomaco non può mangiare e bere, congelato o molto freddo. Mangia solo cibo caldo. Quindi il corpo lo digerisce meglio, il pasto non irriterà la membrana mucosa;
  3. Per eliminare l'irritante meccanico dello stomaco durante la gastrite, è necessario stufare a fondo il cibo, macinare un tritacarne o un frullatore. Un prodotto grossolano (funghi, carne con la pelle, verdure fibrose) viene scarsamente digerito e inizia l'aggravamento, quindi non è auspicabile nella dieta;
  4. Non diluire la bevanda con succo gastrico. Per almeno un'ora prima del pasto, astenersi dall'acqua e da altre bevande durante una dieta terapeutica.

È possibile utilizzare il menu già pronto o fare una dieta da soli per la gastrite. Ma ricorda gli alimenti proibiti e consentiti per una dieta con diverse acidità di gastrite.

Menu di esempio per la settimana

Per avere un'idea della dieta, puoi consultare approssimativamente il menu dietetico per la gastrite dello stomaco per una settimana con le ricette. C'è un programma di dieta frazionaria chiara: mangiare più volte al giorno. Tale pasto per una settimana ha un aspetto attraente e soddisfa il fabbisogno energetico grazie a un contenuto calorico ben congegnato.

martedì:

  • Colazione - uovo sodo, pane secco, farina d'avena bollita, decotto di mela e rosa canina.
  • La seconda colazione - composta di frutta secca stufata (1 tazza) e un pan di spagna secco.
  • Pranzo - zuppa di grano saraceno, purea di zucca, pollo zrazy, tè con latte (zucchero può essere aggiunto).
  • Ora del tè: 1 bicchiere di latte, yogurt, kefir e pane tostato secco (il pane fritto è inaccettabile).
  • Cena - vermicelli con braciole di manzo al vapore, insalata di verdure con panna acida, cacao. Al momento di coricarsi: 250 grammi di ryazhenka non grassa.

giovedi:

  • Colazione - grano saraceno, soufflé di latte, tè.
  • La seconda colazione - 1 bicchiere di brodo d'avena dolce.
  • Pranzo: zuppa di riso viscido, spaghetti con manzo zrazami, carote bollite e piselli, cacao con latte.
  • Sicuro, - cagliata da latte.
  • Cena - casseruola di verdure, braciole di vapore, leggero decotto alle erbe con miele.
  • Prima di andare a letto - 1 bicchiere di gelatina di frutta.

giovedi:

  • Colazione - ricotta di latte con miele, pane tostato, composta di frutta secca.
  • La seconda colazione - kefir o 1 bicchiere di latte.
  • Pranzo: zuppa di patate, casseruola di verdure e coniglio, composta di frutta secca.
  • Spuntino - mousse o souffle da latte con frutta fresca.
  • Cena - porridge di riso con coniglio bollito, carote bollite e piselli, tè con latte.
  • Al momento di coricarsi - cacao con latte e 2 biscotti di farina d'avena.

martedì:

  • Colazione - farina d'avena, pesce bollito, tè con latte;
  • La seconda colazione - gelatina di latte.
  • Pranzo - zuppa di verdure con pollo, purè di patate e carote, cotoletta di vapore, cacao con latte.
  • Sicuro, - cagliata da latte.
  • Cena - polpette con piselli bolliti, pane tostato, composta di frutta secca.
  • Prima di andare a letto - kefir o latte.

venerdì:

  • Colazione - uova sode, pane secco, farina d'avena bollita, cacao con latte.
  • La seconda colazione - 1 bicchiere di brodo d'avena dolce.
  • Pranzo - zuppa di piselli, pesce al vapore, zucca al forno.
  • Ora del tè - gelatina di latte.
  • Cena - casseruola di verdure, pesce al vapore, decotto di rosa canina.
  • Prima di andare a letto - 1 tazza di biscotti al kefir e farina d'avena.

sabato:

  • Colazione - mele con ricotta e uvetta ripiena al forno, pane tostato, succo di frutta.
  • La seconda colazione - kefir o latte.
  • Pranzo - zuppa di verdure con pollo, purè di patate e carote, cotoletta di vapore, cacao con latte.
  • Sicuro, - ricotta al latte acido con miele.
  • Cena - vermicelli con pollo bollito, zucca al forno, cacao con latte.
  • Prima di dormire - 1 bicchiere di gelatina di frutta.

risurrezione:

  • Colazione - cereali al latte di grano saraceno, soufflé di latte, tè.
  • La seconda colazione: frutta cotta e un bicchiere di latte.
  • Pranzo - zuppa con cavolfiore, zrazy con riso, cacao con latte.
  • Snack - casseruola di verdure e tè.
  • Cena - pesce al vapore con carote e piselli, insalata con verdure e panna acida, brodo di rosa canina.

Lo stadio acuto della malattia con una tale dieta si trasformerà rapidamente in una remissione della gastrite.

Ricette dietetiche

La dietologia offre diverse ricette per diversificare la dieta per la gastrite negli adulti e nei bambini. Hanno un delicato trattamento termico, non usano spezie e grassi. La principale regola di nutrizione per uno stomaco malato: il cibo dovrebbe essere di media temperatura. L'assunzione di cibi caldi o freddi aggraverà la situazione con la gastrite ulcerosa. Alcune ricette per il cibo per la malattia dello stomaco a casa, descriviamo di seguito.

Popolare brodo di muco con gastrite dello stomaco. Un tal prodotto lenisce la mucosa gastrica, allevia il disturbo cronico, aumenta la digeribilità.

Minestra di riso viscido con prezzemolo

  • 1 radice di prezzemolo;
  • 1 carota;
  • 200 ml di brodo a basso contenuto di grassi;
  • semole di riso o di riso di piccola frazione;
  • burro sulla punta di un coltello.
  1. Metti il ​​riso in brodo.
  2. Nella fase di prontezza parziale, le carote affettate e la radice di prezzemolo vengono versate nel brodo.
  3. Quando tutti gli ingredienti sono bolliti, tagliateli al setaccio, frullatore.
  4. Aggiungi il burro al piatto.

Zuppa di pesce con uovo

  • 250 grammi di pesce decotto a basso contenuto di grassi;
  • 1 carota;
  • 1 uovo.
  1. Nel brodo tagliare le carote a pezzetti.
  2. Bollire fino a cottura.
  3. Aggiungere il pesce bollito a basso contenuto di grassi al piatto e tagliare l'uovo.

Manzo Zrazy

  • 200 grammi di carne di vitello magro o di manzo;
  • 20 g di riso cotto;
  • 30 grammi di cracker;
  • mezzo cucchiaino di burro
  1. Macinare la carne in un frullatore o tritacarne.
  2. Aggiungi cracker.
  3. Forma una torta.
  4. Metti il ​​riso e il burro al centro di ognuno. Darà un gusto cremoso.
  5. Formare una vista e inviare per 15 minuti a una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta.

Dieta numero 1 per gastrite e ulcera gastrica

Tale dieta ha un contenuto calorico ben scelto di 2900-3100 kcal, che consente ai pazienti di mantenere uno stile di vita attivo e di non avvertire una carenza di energia. Una ricca selezione di prodotti consentiti per la gastrite dello stomaco crea un menu che non si annoia. Questo è importante, perché una tale dieta e una persona aderisce a pochi mesi al fine di ripristinare l'acidità dei succhi digestivi. I primi risultati nella gastrite dello stomaco possono essere rilevati dopo 2 settimane di dieta n. 1.

La tabella medica completamente esclude:

  • Qualsiasi brodo (compresi funghi, brodo di fagioli), primi piatti aspri: sottaceti, okroshka, zuppe fredde con aggiunta di kvas;
  • Specialità di carne affumicata e salata: pesce grasso, carne salata, salsicce e salsicce non dovrebbero essere utilizzate nella dieta per la gastrite;
  • Sour frutta o succo di verdura;
  • Prodotti da forno freschi;
  • Varietà grasse e piccanti di formaggio a pasta dura, cagliata da latte;
  • Prodotti ad alto contenuto di fibre alimentari (fibre): miglio, orzo, cereali di grano, cavoli di tutti i tipi, ravanelli, topinambur, spinaci;
  • Eventuali salse e condimenti piccanti e saporiti;
  • Il grasso compreso l'olio e l'olio nella sua forma pura è impossibile per i disturbi dello stomaco;
  • Caffè, tè forte fermentato traumatizzare la mucosa gastrica;
  • Bevande contenenti alcol. Persino in piccole quantità nella dieta peggiorano la gastrite.

Tutti i prodotti che possono essere utilizzati per la gastrite vengono preparati cuocendo, stufando, cuocendo a vapore, cuocendo al forno (ma senza crostature), i prodotti grossolani vengono puliti.

La dieta per lo stomaco include:

  • Biscotto secco senza strato, biscotti senza panna, zucchero, soufflé di latte o frutta non acida. Serviranno come fonte di energia nella dieta durante la gastrite;
  • Pane bianco sotto forma di fette biscottate o cracker essiccati;
  • Zuppe (verdure, carne, pesce). Una dieta prerequisito: utilizzare materie prime a basso contenuto di grassi e dietetiche. Ideale per zuppa di patate calda allo stomaco, brodo vegetale di farina d'avena, zuppa con uovo;
  • Varietà a basso tenore di carne di pollame di coniglio: filetto di tacchino, petto di pollo senza pelle. Basta bollire un intero pezzo di polpette di vapore cotte al vapore, polpette di carne, budini di carne per la gastrite;
  • Piatto di pesce al vapore o al forno;
  • Verdure non acide sotto forma di purè di patate: carote, patate, zucche, zucchine. Frutta: una mela, una pesca allo stato fresco, senza buccia o gelatina, composta di frutta gelatina, infornare. Altrimenti, si può ferire la mucosa gastrica;
  • Latte a basso contenuto di grassi, latticini con basso contenuto di grassi (kefir). Ripristineranno la microflora e normalizzeranno l'attività dello stomaco durante la gastrite;
  • Vermicelli, pasta, grano saraceno o farina d'avena bolliti (è possibile utilizzare cereali frantumati). Quando si prepara un contorno, è possibile aggiungere brodo vegetale o latte;
  • Tè leggero con un sacco di latte, cacao a base di latte, bevanda dietetica alla rosa canina. A seconda dell'acidità dello stomaco, puoi bere acqua minerale non gassata.

Nutrizione medica per la gastrite atrofica

La gastrite superficiale atrofica è un processo infiammatorio con formazione di lesioni locali o estese della mucosa gastrica. L'atrofia (necrosi) dei tessuti si verifica nei fuochi dell'infiammazione. Con lo stadio avanzato o grave della malattia, le palle profonde dello stomaco muoiono. Una tale condizione nella gastrite segnala per lo più spiacevoli rutti puzzolenti nelle fasi iniziali. Nelle fasi successive della malattia dello stomaco, si verifica un profondo disturbo digestivo, intossicazione, anemia, affaticamento, deterioramento della condizione generale della pelle di tutto il corpo.

Dieta per la gastrite atrofica, lo stomaco fissa gli obiettivi:

  1. Ripristino della normale attività della parte superiore dell'apparato digerente (stomaco);
  2. Rigenerazione delle aree interessate della mucosa della gastrite atrofica dello stomaco;
  3. Prevenire la diffusione dell'infiammazione dello stomaco;
  4. Normalizzazione dell'acidità e dell'attività degli enzimi digestivi.

Quando una dieta per lo stomaco è esclusa dalla dieta gli stessi alimenti che influenzano negativamente la digestione. Si raccomanda di introdurre nella dieta sale marino con gastrite atrofica.

Il cibo per gastrite dello stomaco include:

  • Uova strapazzate e uova alla coque, crude se lo si desidera (da una famiglia privata);
  • Zuppe di verdure;
  • Brodi di avena e grano saraceno e porridge;
  • Gelatina, gelatina;
  • Polpette di vapore e piatti di carne macinata.

Menù dietetico per gastrite erosiva dello stomaco

Un gastroenterologo seleziona una dieta per la gastrite erosiva. Il trattamento dipende dallo stadio della malattia, dal grado di danno alla mucosa gastrica, dallo stato di remissione o esacerbazione, dall'attività degli enzimi digestivi e dal pH. Ascoltando le raccomandazioni di uno specialista, è possibile ottenere rapidamente risultati positivi nella gastrite dello stomaco.

In diete per gastrite erosiva dello stomaco è necessario escludere:

  1. Prodotti con forti caratteristiche estrattive: cavolo in qualsiasi forma, una varietà di paté in scatola e grassi, carni affumicate, sottaceti, cioccolato, caffè e bevande contenenti caffeina non sono desiderabili per lo stomaco;
  2. Piatti con temperatura critica o alta: gelato, sorbetto, prelibatezze flambé;
  3. Piatti fritti o in salamoia portano disagio allo stomaco;
  4. Condimento piccante e amaro;
  5. Latte acido, yogurt e frutta.

Mangiare con questo disturbo dello stomaco è necessario in piccole porzioni, a intervalli regolari. A volte con lesioni di certe aree della mucosa, si consiglia di sdraiarsi. Fondamentalmente, il cibo per lo stomaco malato comprende i prodotti consigliati per qualsiasi dieta terapeutica per la gastrite.

Durante le fasi di esacerbazione della gastrite di tipo erosivo, lo stomaco ha bisogno di riposo. Pertanto, trascorrere periodicamente giorni senza mangiare cibo. Durante questo periodo vengono prese solo acqua non gassata o speciali preparazioni medicinali a base di erbe. Con questa dieta, la mucosa gastrica ha il tempo di recuperare e il processo di digestione del cibo andrà meglio.

Regole nutrizionali per la gastrite nel periodo di esacerbazione

Una corretta alimentazione nella gastrite è un pegno di recupero completo di un paziente affetto da una mucosa infiammata dell'organo tratto gastrointestinale. La dieta è necessaria già all'inizio dei segni sintomatici iniziali. La nutrizione in caso di peggioramento della gastrite causato dalla mancata osservanza del regime, abuso di cattive abitudini, stress dovrebbe essere bilanciato.

Caratteristiche di una corretta alimentazione

La dieta durante l'esacerbazione della gastrite dovrebbe essere basata su regole severe. Solo il rispetto della dieta contribuisce a liberarsi da sintomi spiacevoli e dal trattamento della forma acuta della malattia dello stomaco. Le caratteristiche principali della dieta per la gastrite nella fase acuta sono:

  • pasti frazionari - piccole porzioni (200-300 grammi);
  • l'assunzione di cibo estremo viene effettuata non più tardi di poche ore prima di andare a letto;
  • bevi a stomaco vuoto un bicchiere d'acqua;
  • consumo di cibi cotti e piatti al vapore;
  • cibo non troppo caldo o freddo;
  • il cibo deve essere accuratamente schiacciato o macinato;
  • l'esclusione di cibi piccanti, grassi, affumicati e salati;
  • il divieto di bevande alcoliche, dolci e gassate;
  • inclusione nella dieta contenente fibre.

Durante il primo giorno di esacerbazione della gastrite, si raccomanda di abbandonare l'uso del cibo, è necessario bere molti liquidi. La preferenza dovrebbe essere data a tè, composta, decotti alle erbe e infusi. Hai bisogno di dieta per diverse settimane, introducendo gradualmente cibi ordinari. Quando esacerbazione di gastrite iperacida esercizi fisici sono controindicati.

Regole di base

Una corretta alimentazione dipende dalle caratteristiche del flusso, dalla natura della patologia. Qualsiasi tipo di gastrite nei bambini e negli adulti è accompagnata da alcuni segni sintomatici. Il rispetto della dieta si libererà dei sintomi della malattia e preverrà le recidive di esacerbazione.

Aumento dell'acidità

Durante l'esacerbazione della gastrite, viene data preferenza a prodotti che non irritano la mucosa infiammata delle pareti dello stomaco. Con alta acidità nei primi 14 giorni, devi mangiare cibo da latte. Può essere ingredienti naturali o piatti preparati sulla base di prodotti a base di latte fermentato. I pazienti che sono allergici al lattosio devono bere latte diluito con acqua, tè o trovare analoghi.

I prodotti lattiero-caseari normalizzano il livello di acido cloridrico dello stomaco. Se utilizzato, è necessario attenersi alle regole generali: bere solo bevande calde. Dopo la scadenza di 14 giorni con gastrite acuta, è possibile inserire brodi di carne, zuppe nel menu.

Bassa acidità

I sintomi sintomatici di gastrite a basso contenuto di acido nello stomaco sono:

  • bruciori di stomaco;
  • sensazione di pesantezza dopo ogni pasto;
  • carattere doloroso e contundente nella cavità addominale;
  • gonfiore, aumento della formazione di gas;
  • ruttare con un gusto marcio.

La regola principale del regime per la gastrite con bassa acidità - pasti frequenti in piccole porzioni. Aumentare la produzione di succo gastrico aiuterà l'uso di una certa categoria di alimenti:

  • succhi acidi a base di verdure, frutta;
  • latticini;
  • frutti aspri freschi, bacche;
  • sottaceti;
  • brodi a base di carne, pesce;
  • cracker.

Con un livello ridotto di dieta acida dura almeno un mese. Categoricamente non puoi mangiare pane appena sfornato, frutta secca (uvetta, prugne), dolciumi.

Cosa si può mangiare con un tipo aggravato di gastrite

Durante l'esacerbazione del processo infiammatorio nella mucosa gastrica deve essere correttamente alimentato. Sul tavolo dovrebbero essere prodotti che non sono irritanti aggiuntivi alle pareti dell'organo di digestione. Il cibo per la gastrite deve essere sano e vario.

Prodotti consentiti

C'è un elenco di prodotti necessari per il consumo giornaliero:

  • pane essiccato di grano duro;
  • brodi vegetali con aggiunta di cereali;
  • polpette a basso contenuto di grassi, pesce al vapore;
  • cereali del latte;
  • uova di pollo bollite;
  • verdure bollite o al forno (patate, zucchine, zucca, cavoli, carote);
  • tipi di carne magri, pesce;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • formaggi a pasta dura;
  • marmellata di frutta o bacche;
  • gelatina;
  • composta;
  • decotto di rosa selvatica;
  • tè nero e verde debole;
  • miele.

Il menu per la gastrite acuta deve includere bevande che aiutano a eliminare infezioni, tossine e mantenere il funzionamento dei sistemi del corpo durante il processo infiammatorio interno. Come prodotti a base di latte fermentato, è preferibile utilizzare ricotta a basso contenuto di grassi, panna, panna acida, kefir fresco. La pasta dura è la groppa principale per la gastrite acuta.

Non consiglio di usare il miglio. Le verdure possono essere consumate solo in forma bollita, al forno o al vapore. La dieta non dovrebbe contenere cibi dolci e zuccherati. Puoi mangiare una piccola quantità di marshmallow, marshmallow, soufflé.

Prodotti non risolti

In caso di un tipo esacerbato della malattia, tutti i prodotti devono essere dietetici. Non utilizzare prodotti con acidità pronunciata, nitidezza. Tale alimento migliora la produzione di acido cloridrico, che provoca danni alla mucosa infiammata.

Nella forma acuta della malattia non è raccomandato includere:

  • pane appena sfornato e altri dolci;
  • carni grasse, pesce;
  • affumicato, carne secca, pesce;
  • cibo in scatola;
  • fast food, fast food;
  • uova strapazzate;
  • funghi;
  • burro, margarina;
  • frutta e verdura fresca;
  • prodotti a base di fagioli (piselli, fagioli);
  • condimenti piccanti;
  • dolci;
  • succhi confezionati, bevande gassate;
  • prodotti contenenti alcool;
  • cacao, caffè.

Mangiare frutta e verdura in una forma fresca e termicamente non lavorata è possibile solo dopo 2 settimane. L'opzione di nutrizione multicomponente è proibita durante l'esacerbazione della gastrite. Sulla dieta non ci dovrebbero essere salse, paste a base di pomodori, sale, spezie. Tali prodotti possono essere inclusi solo in un mese per evitare gravi complicazioni.

Dieta per un giorno

Le ricette dovrebbero essere equilibrate, variate e salutari. Per rispettare il regime, il menu è compilato per una settimana durante il corso completo della terapia. Fornisce un pasto frazionario, quindi durante il giorno dovrebbe essere la colazione, lo spuntino, il pranzo, il tè del pomeriggio, la cena.

prima colazione

Al mattino, si consiglia di mangiare il porridge sulla base di riso macinato, grano saraceno e farina d'avena, ad eccezione del miglio. Per il piatto non sembra banale, si consiglia di aggiungere purea di frutta, miele. Per colazione, puoi mangiare uova alla coque o uova strapazzate. L'alternativa è la ricotta a basso contenuto di grassi, condita con panna acida. Da semola e fiocchi di latte, puoi preparare una casseruola con purè di carote.

Le verdure dolci sono un ottimo sostituto dello zucchero. Come bevanda, si consiglia di utilizzare erbe a basso contenuto di erbe, nero, tè verde, milk kissel, decotti, infusi, insieme a pane secco, cracker magro.

fare uno spuntino

Tra colazione e pranzo, ci deve essere un altro pasto. Per uno spuntino in forma:

  • frutta cotta;
  • casseruola di ricotta, cheesecakes;
  • yogurt non zuccherato;
  • tè leggero con cracker.

Per il pranzo si dovrebbe mangiare verdura, brodi di carne con l'aggiunta di semole rigide - pasta, pasta. Puoi cucinare zuppa di patate con panna e altre verdure, così come farina d'avena latte. Come piatto caldo, si consiglia di utilizzare carni magre in una versione diversa. Può essere polpette, polpette di pesce, bistecca.

La cosa principale - carne o pesce deve subire un trattamento termico. Opzione guarnire - verdure bollite, cereali. La bevanda viene scelta in base ai propri gusti: composta, tè, bacche, gelatina di latte.

Tè pomeridiano

Il prossimo pasto è lo stesso di uno spuntino. Si consiglia di mangiare cibi leggeri: latticini, frutta al forno, insalate o bevande calde.

Di notte si consiglia di limitare la scelta dei prodotti. Si consiglia di dare la preferenza a stufati di verdure, carne al vapore e piatti di pesce. Al momento di coricarsi, puoi mangiare una cena leggera: yogurt, kefir, formaggio a pasta dura a bassa percentuale di grassi. Mangiare cibo dovrebbe essere rigorosamente per 2-3 ore prima di andare a dormire la notte. I dessert possono essere sul tavolo tutto il giorno.

Per i dolci dietetici sono inclusi:

  • frutta, casseruola di frutti di bosco;
  • crema di cagliata;
  • kissel a base di bacche;
  • composte.

Una corretta alimentazione dovrebbe essere seguita almeno diverse settimane. Dopo la data di scadenza, è possibile inserire frutta fresca macinata, insalate di verdure. Durante l'intero corso del trattamento, non è possibile mangiare cibi dolci, gelati, piatti piccanti, salati e affumicati.

Ricette della medicina tradizionale

Per trattare la forma acuta di gastrite, è possibile utilizzare ricette popolari comprovate in combinazione con una dieta adeguatamente organizzata. Quando il livello di acido cloridrico supera la norma, i tè alle erbe dovrebbero essere utilizzati come bevande principali:

I decotti e le infusi domestici sono fatti dalle piante. Basta riempire le foglie tritate, i gambi d'erba con acqua bollente e lasciar riposare per diverse ore. La bevanda dovrebbe essere durante il giorno.

Con bassa acidità, l'appetito scompare. Vitamine, minerali e sostanze nutritive necessarie per la vita si trovano nelle piante medicinali: assenzio, salvia, menta. Oltre alle infusioni a base di erbe, puoi produrre succo di cavolo, decotti di bacche di ribes, cenere di montagna, mirtilli, mirtilli, cinorrodi.

Esacerbazioni si verificano con erosivo, cronico e altri tipi di malattie dello stomaco. La terapia combinata, incluso il trattamento farmacologico, l'aderenza alla dieta, garantisce una salute migliore e una pronta guarigione. La dieta durante l'esacerbazione di altre forme di gastrite iperacide comporta l'inclusione nella dieta di cibi nutrienti, naturali e di alta qualità.

Gli alimenti ricchi di vitamine, normalizzano il lavoro del sistema digestivo, sostengono l'immunità durante il processo infiammatorio. Il rispetto della dieta come misura preventiva può prevenire lo sviluppo di tumori e periodi ripetuti di esacerbazione.